Veggie-Burger, oder was ich zur Ü40-Party mitbringe

Veggie-Burger aus Quinoa

Hej,
Tini von Kinderkücheundso wird 40!

Und lädt zur einer Blogparade ein mit dem Titel „Party-Büffet“. Toll, dachte ich sofort als ich Ihren Aufruf lass, da mache ich mit. Da bring ich was leckeres nach München. Virtuell natürlich 😉

Was ich an Ihre Party mitbringe?

Hm. Etwas selbstgemachtes soll es sein. Etwas für den Grill habe ich mir gedacht. Etwas ohne Fleisch, aber mit viel Power finde ich passend zu einer Mädelsgeburi-Party. Etwas das sich vorbereiten lässt und dann vor Ort rasch Genuss bereit ist. Da bieten sich die Veggie-Burger aus Quinoa an. Schau, so machst du diese selber.

Rezept Veggie-Burger:

100g Quinoa
2dl Gemüsebouillon
-> zugedeckt während knapp 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Abkühlen.

Währendessen,
200g Karotten, an der Röstiraffel reiben.
1 Frühlingszwiebel, ganz fein schneiden
2 Eier
4 EL Paniermehl
1 TL Currysalz
vermengen und mit dem Quinoa (dem abgekühlten) vermengen. Abschmecken. Wichtig ist, dass die Masse gut gewürzt ist.

Forme nun 8 gleichmässige grosse Burger. Ich mach das immer mit Hilfe des Portionieres. A-weils schöneres wird, B-weils gleichmässiger ist, mengenmäßig. Auf dem Grill mit einer Alufolie oder auf dem Stein gleichmässig, rundherum anbraten. Nach rund 10 Minuten sind die Burger goldbraun und herrlich zum sofort geniessen.

 

Tini wünsche ich einen wunderbaren Partymonat mit vielen Gästen und Rezepten zum ausprobieren.

Auf den Social Media Kanälen findest du viele weitere leckere PartyRezepte anderer Blogger die Tini zu Ihrem 40igsten was mitbringen:
#tiniwird40  #meinpartybüffet

Ihr lieben, ich wünsche euch einen wunderbaren Sommertag!

Herzlichst,